14 novembre 2019 | Actualités
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La culture en biodynamie
La Clairette de Die élevée en biodynamie (vidéo)Lire l'article
Au pied du Vercors, avant que la Drôme ne devienne provençale, les muscats et clairettes de nos vignes en biodynamie donnent à la Clairette de Die sa fraîcheur, sa puissance aromatique, son charme unique.
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Trois parcelles donnent son caractère à ce crémant de montagne : les Côtes Enrouies , abrupt éboulis plein sud, Dignechien aux marnes friables et Morteseigne, replat de fortes argiles.
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La parcelle de Laye, forte pente de la vallée de Barnave, en face du Vercors, offre un aligoté frais, minéral, avec des arômes d’agrumes.
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Pionniers du Bio sur l’aire d’appellation Clairette
de Die, nous cherchons toujours à améliorer
notre démarche.
